Book Recomendation: Hà Thành hương xưa vị cũ (2 tập).
Hôm nay lượn lờ Nhã Nam, thấy 2 cuốn này trên giá nên muốn giới thiệu cho những ai thích đọc sách về ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Hà Nội xưa.

Mua 2 cuốn này qua Tiki vì đọc review thấy hay và trong lúc mình cũng tìm những sách hay về ẩm thực Hà Nội.
Những món ăn trong sách được mô tả qua ngòi bút của Nhà báo Vũ Thị Tuyết Nhung. Bà sinh năm 1957, cũng tầm tuổi mẹ mình. Những gì bà mô tả là những món ăn của Hà Nội xưa, thời mới giải phóng đến thời bao cấp, mà qua cái nhìn của người con gái, phụ nữ Hà Nội, trực tiếp được dạy và chế biến các món ăn từ gia đình. Nó sẽ có cái nhìn chủ quan từ phía người làm Bếp, chứ không phải cương vị từ người thích & trải nghiệm ẩm thực, cũng như văn hoá & lịch sử (không biết nấu) như mình.
Nhà báo đưa vào tựa sách cả một căn bếp những giai đoạn khó khăn mà hầu như thế hệ ông bà bố mẹ chúng ta đã trải qua. Một chút mà thế hệ đầu 8X như mình còn trải nghiệm được chút xíu trước khi đất nước vào giai đoạn kinh tế thị trường & đổi mới.
Có những món mà mình chưa từng được nghe qua. Từ những món mộc mạc, giản dị thường ngày đến những món đòi hỏi chế biến cầu kỳ & tinh tuý.
Sách cũng tái hiện cảnh sinh hoạt của một gia đình Hà Nội thời kỳ trước. Cũng là một tư liệu để tham khảo về văn hoá và các phong tục của Hà Nội xưa.
Rất đáng đọc!

bookrecommendations